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赤豆糕的做法有哪些呢节能

2020-10-26 09:40 来源:廊坊养生网

赤豆糕的做法有哪些呢

文章导读

早日常生活中,我们每个人对美食都比较注重,一听到别人说那个地方有啥好吃的,就非常兴奋的两眼放光,想方设法的想去亲自品尝一番味道,然而又写美食好吃却不实惠,那昂贵的价钱使人只能望而却步。我们在生活中吃的糕点有挺多,赤豆糕就是其中的一种。那么赤豆糕的做法有哪些?

方法一

主要配料

红豆250克,沸水4杯,

红豆糕制作过程

骗父亲老彭的钱偿还债务。经过密谋红豆糕制作过程

水1/2杯,糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯,澄面粉1/4杯,油2汤匙,马蹄粉一斤,一斤粉5斤水,用半斤糖。

制作步骤:

1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。

2、3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。

3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。

4、拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。

5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外。

6、置糕盘近转盘边沿处,大火热

红豆糕

红豆糕

8分钟,将糕盘作180度之位置转移,继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。<2001年大年三十。一大早/p>

方法二

步骤:

1、将大约半斤的红豆用清水洗干净,再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时,就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。若想吃的时候口感更加软滑,便要将红豆去壳,做成红豆沙;

鲜奶红豆糕

鲜奶红豆糕

2、用手狂抓红豆,令红豆的壳和沙分开,再用隔水用的勺子将壳隔出,之后就可以隔沙了。隔沙要用一个专门的袋子(可用密度比较高的布自行缝制),把红豆沙倒进袋中,把水拧干,就可得出纯正的红豆沙了;

3、在此同时,可以用水将片糖煮开(糖的用量要因量而定),然后倒入事先装好的粘米粉中(用量为一包),搞匀。然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中,再加适量的水开至糊状,最后加适量的白砂糖,搞匀;

4、一层一层地下用料:先下一半糯米粉蒸,等粉结成糕状,就可以下红豆沙,整齐铺好后再盖锅,最后再把最后的一层粘米粉铺上,蒸至熟便可。

方法三

清甜红豆糕的制作材料:

主料:赤小豆100克,荸荠粉350克

调料:冰糖150克,植物油20克

红豆糕

红豆糕

清甜红豆糕的做法:

1.红豆洗干净后浸2小时,隔去水分,然后放入煲内,加水5杯煮滚,改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。

2.隔出红豆水分,约有水2杯,若不够可用滚水补充。

3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶,加入油拌匀。

4.荸荠粉用水1杯开溶,徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火),倒入糕盆内,旺火隔水蒸30分钟,冷去后,放入冰箱,可随时切件享用。

看了上述对于赤豆糕的做法有哪些的介绍后,我想大家应该已经有所了解了吧。赤豆糕的做法有很多,我们要正确认识和掌握其做法,并从中选择出适合自己口味的做法,以便以后随时想吃时自己亲自动手做,还能让身边的亲人一饱口福呢。

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